MR Rubit – Bari

Intenso sapore di cipolla, amplificato  dall’acidità del somacco e dalle note agrumate del pepe Voatsiperifery. MR Rubit ha creato questo Rub per racchiudere il sapore unico del calzone di cipolla e l’amore con cui, in Puglia, si prepara questo piatto..

E’ un Rub molto versatile, che si abbina benissimo a diverse materie prime. Verdure, carne, pasta e sughi. Rub Bari è idale per aggiungere un tocco rustico nei tuoi piatti.
Puoi utilizzarlo per esempio nei soffritti quando vuoi dare un sapore deciso a delle verdure spadellate.
E’ ottimo anche nei risotti. Per esempio puoi preparare un risotto con acqua bollente insaporita con Rub Bari (al posto del brodo) e mantecarlo con Feta o caciocavallo stagionato (anche un taleggio o un gorgonzola sarebbero perfetti). L’acidità e le note sulfuree del Rub si sposano benissimo con le note pungenti e nasali di un formaggio strong. Il risultato è strabiliante.
 

Con 3 ingredienti puoi creare qualcosa di incredibile. 

Provalo anche sulla pizza, nell’impasto di un pane o in una teglia al forno. Darà una nota decisa a tutto il piatto. Non ti spaventare se non ami la cipolla.
 
Te ne innamoerai.

Ingredienti: sale kosherizzazione, cipolla granulare, pomodoro polvere, sommacco, zucchero di canna, pepe selvatico voatsiperifery, semi di coriandolo, origano siciliano, pepe pimento all spice, pepe rosa, altre spezie in misura variabile.