Holy Smoke BBQ – Butcher Paper

Un mai più senza! grazie alla Butcher Paper Holy Smoke BBQ i vostri bark rimarranno croccanti e profumati pur avendo una carne cedevole e succosa

BUTCHER PAPER 42 cm  X 23m

• Certificata per uso alimentare
• Non cerata
• Perfetta per mantenere la carne umida e tenera

Ispirato dal barbecue Texano e della Carolina, Johan Fritzell ha acquistato il suo primo Offset nel 2014 e ha dato il via a Holy Smoke BBQ in un campo remoto a Bräcke, nella Svezia meridionale.

Nel 2015 entra Johan Åkerberg, autore di libri di cucina pluripremiati e chef con formazione classica presso la Restaurant Academy di Grythyttan, diventando il leader della cucina nel ristorante Holy Smoke.

L’ “Original Shack” è diventato una meta per gli amanti del barbecue di tutto il mondo e serve circa 75.000 persone ogni stagione che va da Pasqua a metà ottobre.
Poiché la comunità barbecue è famosa per la condivisione dei suoi segreti, i ragazzi di Holy Smoke hanno dato vita alla loro linea di prodotti interamente dedicata al barbecue:

Carboni di legna lavorati lentamente, rub e salse miscelati a mano, taglieri realizzati con la migliore quercia,  Butcher Paper per preservare l’umidità nelle nostre carni, chunks e chips di diverse tipologie di legno per dare il giusto sapore a qualsiasi cosa tu voglia cucinare. Padelle in ghisa, vassoi in alluminio, guanti e mop per salse.

Diventa un vero Backyard Hero con la linea di prodotti Holy Smoke