Grate Goods – All Brine Colour

ALLBRINE COLOUR vi consente 3 utilizzi: salamoia in acqua, salamoia a secco o injection. Questo brine è stato pensato esclusivamente per la carne, saprà donare la giusta quantità di sapidità ed umidità al vostro alimento donando anche un colore incredibile. All’interno troverete la giusta dose di nitrato. Particolarmente indicato per Pulled Pork, Pastrami, prosciutti, bacon, pollo, salumi ecc.

Ingredienti: sale, zucchero, SEDANO, cipolla, carota, bacche di ginepro, cumino (sterilizzato naturalmente), SENAPE, pepe, porro, pimento, semi di finocchio, peperoncino, nitrito di sodio, pepe, agente anti-cottura: ferrocianuro di sodio, alloro

Modalità di utilizzo indicate sulla confezione

800 gr