BUONO BBQ LAB Academy

Il regalo che ogni appassionato di barbecue vorrebbe

Regala un corso della nostra BBQ LAB Academy e rendi felice un appassionato di barbecue.
Non dovrai scegliere per lui, il buono è libero e la persona che lo riceverà potrà scegliere in totale autonomia a quale corso partecipare.

Il calendario corsi BBQ 2025 sarà pubblicato a febbraio e si potrà prenotare direttamente dal sito.

BBQ LAB Academy

La nostra accademia del barbecue, un appuntamento fisso in cui i nostri pitmaster, attraverso dimostrazioni pratiche e parti teoriche vi trasmetteranno le nozioni base ed avanzate per sfruttare al meglio il vostro dispositivo.  

Pitmaster:

Alessandro Pavanello conosciuto anche come THEBBQ&GRILLSPECIALIST, è il responsabile della nostra BBQ LAB Academy da ormai 6 anni. Insieme ad una crew di ragazzi con la stessa identica passione si divertono a gareggiare nel circuito KCBS (gare di American BBQ) e SCA (gare di bistecca). Nel 2019 Alessandro si è aggiudicato il titolo di Italian Steak Master, campione italiano di cottura della bistecca ed anche nel 2022 si è aggiudicato il Golden Ticket per il World Championship in Texas vincendo alla prestigiosa gara WEST Winter Extreme South Tyrol con 25 grillers provenienti da tutta Europa.

Molteplici sono gli eventi food&catering che il nostro THEBBQ&GRILL SPECIALIST ed i suoi ragazzi organizzano ogni anno grazie alla collaborazione con BBQ LAB.

Quest’anno Alessandro sarà affiancato da Andrea Colombo, alias AL36, grande appassionato ed esperto di bbq&grill ormai nostro braccio destro fidato.
Il braccio sinistro sarà invece responsabilità di Nicolo Quercia, storico corsista di BBQ LAB, grandissimo appassionato ed ormai nostro perno fondamentale nella realizzazione di eventi a marchio BBQ LAB.

Durante ogni sessione verranno utilizzati un dispositivo a gas, uno a carbone, uno a pellet ed uno a legna. 

All’inizio di ogni serata verrete accolti con il nostro famosissimo:
Benvenuto su Ofyr, un momento di relax dove le vostre papille gustative inizieranno ad entrare in sintonia con la nostra Crew.

Ecco alcuni esempi dei nostri corsi:

TUTTI I SEGRETI DEL BBQ – GRIGLIARE, AFFUMICARE ED ARROSTIRE
Durante il corso verranno trattati le principali tematiche del barbecue, la differenza tra cottura diretta ed indiretta e le nozioni base per iniziare a sfruttare al meglio il vostro dispositivo.

THE WORLD OF STEAKS – Il Mondo delle bistecche… non solo di manzo!
Un viaggio che vi farà scoprire che non esiste solo la classica bistecca.

AMERICAN BBQ HOLY TRINITY – Alla scoperta dei piatti cardine e storici del Real American BBQ
BRISKET – PORK RIBS – PULLED PORK

THE BUTCHER’S STEAKS SELECTION – Ospite Simone di MYBARBECUE – Una Speciale degustazione di 4 bistecche differenti come razza, storia dell’animale, alimentazione ed età.

WORLD OF FLAVOUR – Giro del Mondo in 5 piatti – Siamo abituati a grigliare all’italiana ma ci piace strizzare l’occhio alla grigliata Sudamericana, soprattutto quella Brasiliana. Signori e Signori ecco a voi il CHURRASCO!

IL PESCE AL BBQ – SFATARE UN MITO: è così difficile cucinare il pesce al bbq/griglia? Assolutamente NO e noi ti spieghiamo come.

LE GRANDI BISTECCHE®
Durante il corso verranno trattate la varie tecniche di cottura della bistecca, dal sous vide al reverse searing fino al frozen style. Come cuocere una bistecca “da gara” e stupire i vostri ospiti

THE BEST SANDWICH IN TOWN – Il concetto di “panino” estremizzato e sviluppato con un unico obiettivo: stupire i vostri ospiti!

INFORMAZIONI UTILI:

• I corsi si svolgeranno il LUNEDI’ sera nel giardino del negozio
• Ingresso a partire dalle H 19.45
• Inizio lezioni H 20.00
• Non è necessario portare nulla
• Dopo l’acquisto del buono riceverai una mail con il CODICE per poter prenotare il corso
• Il calendario 2025 verrà pubblicato a febbraio

N.B. IL BUONO GENERA IL CODICE VALIDE PER 1 LEZIONE – Se vuoi regalare più lezioni ti consigliamo di acquistare separatamente i buoni, così da generare più codici