Angus & Oink – Dirty Cow

Rub sviluppato e pensato per potare il bark ad un livello successivo, massiccio, profumato e dal colore unico! La spinta di umami farà il resto: caffè macinato a mano, soia, zucchero di palma, un mix di pepe nero e pepe bianco ed un pizzico di chipotle faranno esplodere le vostre papille gustative. Rub perfetto su Brisket e Beef Ribs. Primo posto Brisket al Brew ‘n’ Q 2018

Ingredienti: sale, caffè, zucchero, paprika, sale di sedano (SEDANO), cumino, anice, cipolla, aglio, origano, chipotle, noce moscata, acido citrico, funghi shiitake, salsa di soia in polvere (GRANO, SOIA), proteine vegetali idrolizzate, agenti antiagglomeranti – biossido di silicio esaltatore di sapidità. Glutammato di sodio (E621). Inosilato disodico (E631)

200g