23/06/2025 – AMERICAN BBQ HOLY TRINITY – Ospite MyBarbecue

Viaggio alla scoperta dei piatti cardine e storici del Real American BBQ, la famosissima HOLY TRINITY! Siete pronti a scoprire come preparare alla perfezione meravigliosi Brisket, succulenti Pulled Pork e Ribs cotte alla perfezione?

RICETTE:

• Brisket (manzo)
• Pork ribs (maiale)
• Pulled pork (maiale)
• Smoked chicken wings (pollo)

Al vostro arrivo verrete deliziati dal nostro famosissimo BENVENUTO, tutti insieme attorno al braciere daremo il via al corso ed Alessandro insieme alla sua Crew preparerà ogni sera una ricetta diversa.

Pitmaster:

Alessandro Pavanello conosciuto anche come THEBBQ&GRILLSPECIALIST, è il responsabile della nostra BBQ LAB Academy da ormai 6 anni. Insieme ad una crew di ragazzi con la stessa identica passione si divertono a gareggiare nel circuito KCBS (gare di American BBQ) e SCA (gare di bistecca). Nel 2019 Alessandro si è aggiudicato il titolo di Italian Steak Master, campione italiano di cottura della bistecca ed anche nel 2022 si è aggiudicato il Golden Ticket per il World Championship in Texas vincendo alla prestigiosa gara WEST Winter Extreme South Tyrol con 25 grillers provenienti da tutta Europa.

Molteplici sono gli eventi food&catering che il nostro THEBBQ&GRILL SPECIALIST ed i suoi ragazzi organizzano ogni anno grazie alla collaborazione con BBQ LAB.

Quest’anno Alessandro sarà affiancato da Andrea Colombo, alias AL36, grande appassionato ed esperto di bbq&grill ormai nostro braccio destro fidato.
Il braccio sinistro sarà invece responsabilità di Nicolo Quercia, storico corsista di BBQ LAB, grandissimo appassionato ed ormai nostro perno fondamentale nella realizzazione di eventi a marchio BBQ LAB.

Partner del corso:

MyBarbecue: Simone è ormai diventato il nostro macellaio di “fiducia”. L’enorme passione che mette nel suo lavoro e la sua straordinaria carne hanno reso MyBarbecue un punto di riferimento per tutti gli appassionati di barbecue in Italia.

INFORMAZIONI:

• INGRESSO A PARTIRE DALLE: H 19.45 
• INIZIO LEZIONI: H 20.00

• COSTO CORSO: € 69,00

IN CASO DI MALTEMPO IL CORSO SARA’ RIMANDATO ALLA PRIMA DATA UTILE (verrà comunicato a mezzo email)

Le lezioni si svolgeranno qui:
AROSIO (CO) – Via Valassina, 14